当店は、亡き母が82歳までお弁当屋さんをしていた思い出の場所で2024年8月にオープンしました。古くから伝わる長岡式酵素玄米を提供するだけではなく、講演会やランチ会、上映会など各種イベントも行っています。長岡式酵素玄米を買えるお店を求めていたという方はもちろん、紗庭に共感し興味を持たれた方は、まずはお店にいらしてみませんか？紗庭は、ご縁のある方々が、心も体も満たされる「庭」のような、そんなお店でありたいと思っています。